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北海道コレクションオホーツク海産殻付き活ホタテ 10キロ

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商品情報

オホーツク海産の殻付き活ホタテ10キロになります。
この時期のホタテは貝柱が大きく、とても甘くて美味しいですよ♪
刺身、バター焼きなどオススメです！

ホタテの水揚げ量日本一を誇る北海道。なかでも紋別をはじめとするオホーツク海沿岸で水揚げされる紋別のホタテは味、質ともにとても高く評価されています。その秘密は、オホーツク海の栄養と育て方にあります。紋別産のホタテは、稚貝を漁場に放流し、自然に成長させて収穫する“地まき式”と呼ばれる養殖法で育てられます。放流された稚貝は流氷が運んでくる栄養たっぷりの天然のプランクトンを餌に、冷たい海水の中で自由に泳ぎ、荒波にも揉まれて育ちます。コリコリとした歯ごたえと弾力、濃厚な甘みがぎゅっと詰まったホタテになるそうです。

その日に獲れた新鮮なホタテをその日のうちに発送いたします！！

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